El reciente aumento del dólar, que continúa en alza desde el lunes, produce que en un solo día aumente el kilo de la harina un 20%, generando que los panaderos “no tengan opción” que aumentar el precio del pan a raíz de los nuevos costos de la materia prima.
Desde el Centro de Industriales Panaderos de Mar del Plata aseguraron que la suba del producto será “irremediable”, aunque el nivel de incremento será variable por local, que ya venía afrontando dificultades pro el valor de las facturas de los servicios.
Hay ciudades, incluso, que los molinos harineros no entregan harina a las panaderías hasta que se estabilice el dólar o haya un precio de referencia para la bolsa de 50 kilos.
Ante esta confusión, hay panaderos que realmente desconocen cuánto estará el kilo de pan en los próximos días.
